Os vamos a enseñar a preparar la famosa receta americana de los macarrones con queso: Mac and Cheese. Para aquellos que no lo hayan probado es bastante parecido a los macarrones con queso, solo que estos macarrones suelen ser curvos y tiene un sabor muy fuerte a queso.
Ingredientes (4 personas)
- 1 taza de Queso de cabra
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 2 cucharadas de Harina de Trigo
- 1’5 cucharadas de Mostaza
- 2 tazas de leche evaporada
- 400 gramos de macarrones
- 2 pizcas de Sal
- 2 pizcas Pimienta Negra
Elaboración
- Pon en una olla, agua caliente y pon a hervir los macarrones el tiempo que te indican en las instrucciones de la caja.
- En una sartén echa la mantequilla y deja que se derrita. Después añade la harina y remueve sin parar, para que se vaya haciendo una masa. Ahora vierte la leche evaporada y sigue revolviendo la mezcla.
- Échale a la masa sal y pimienta, puedes echar la cantidad indicada anteriormente o a tu gusto.
- Vierte la mostaza y continúa removiendo durante 5 minutos más hasta que veas que la masa comienza a ser espesa y cremosa.
- Trocea el queso, y vierte la mitad del queso de cabra troceado y deja cocinar varios minutos más hasta que el queso se funda totalmente.
- En una fuente apta para horno junta los macarrones con la mezcla que acabas de realizar y revuelve bien.
- Esparce por encima el resto de queso de cabra y deja gratinar 10-15 minutos aproximadamente.
¡Y listo! Ya tenemos un delicioso plato de Mac and Cheese al estilo americano, espero que disfrutes con esta nueva receta.
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