Mac and Cheese

Nueva receta: Mac and Cheese

Os vamos a enseñar a preparar la famosa receta americana de los macarrones con queso: Mac and Cheese. Para aquellos que no lo hayan probado es bastante parecido a los macarrones con queso, solo que estos macarrones suelen ser curvos y tiene un sabor muy fuerte a queso. 

Ingredientes (4 personas)

  • 1 taza de Queso de cabra
  • 2 cucharadas de Mantequilla
  • 2 cucharadas de Harina de Trigo
  • 1’5 cucharadas de Mostaza
  • 2 tazas de leche evaporada
  • 400 gramos de macarrones
  • 2 pizcas de Sal
  • 2 pizcas Pimienta Negra

Elaboración 

  • Pon en una olla, agua caliente y pon a hervir los macarrones el tiempo que te indican en las instrucciones de la caja.
  • En una sartén echa la mantequilla y deja que se derrita. Después añade la harina y remueve sin parar, para que se vaya haciendo una masa. Ahora vierte la leche evaporada y sigue revolviendo la mezcla. 
  • Échale a la masa sal y pimienta, puedes echar la cantidad indicada anteriormente o a tu gusto.
  • Vierte la mostaza y continúa removiendo durante 5 minutos más hasta que veas que la masa comienza a ser espesa y cremosa.
  • Trocea el queso, y vierte la mitad del queso de cabra troceado y deja cocinar varios minutos más hasta que el queso se funda totalmente.
  • En una fuente apta para horno junta los macarrones con la mezcla que acabas de realizar y revuelve bien. 
  • Esparce por encima el resto de queso de cabra y deja gratinar 10-15 minutos aproximadamente.

¡Y listo! Ya tenemos un delicioso plato de Mac and Cheese al estilo americano, espero que disfrutes con esta nueva receta.

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Nacido en los Picos de Europa

Maestros queseros desde 1987

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