Tarta de Queso Curado

Nueva Receta: Tarta de Queso

¿Quieres aprender hacer un postre dulce y riquísimo con uno de nuestros quesos curados? Hoy os traemos esta deliciosa receta de tarta de queso que podéis preparar fácilmente desde vuestras casa con uno de nuestros quesos curados, puede escoger el que más te guste queso de vaca, oveja, cabra, etc.

Ingredientes (6-8 raciones)

  • 330 gr de queso curado (puede ser de vaca, oveja, cabra, etc).
  • 5 huevos.
  • 280 gr de azúcar.
  • 80 gr de maicena (harina refinada de maíz).
  • 80 gr de mantequilla.
  • 260 gr de queso de untar.
  • Mermelada para decorar (opcional)

Herramientas

  • Batidora
  • Varios vasos o recipientes
  • Horno
  • Papel de Horno
  • Molde de tarta (23 cm de diámetro)
  • Microondas

Elaboración

  1. Deja que se caliente el horno a 160-170 grados
  2. Echamos los huevos en el recipiente de la batidora. 
  3. Vertemos la harina refinada de maíz y el azúcar.
  4. Lo batimos todo haciendo ligeros movimientos de arriba a abajo para que se vaya mezclando bien. Seguimos batiendo hasta que quede un líquido uniforme.
  5. Calentamos un poco de la mantequilla en el microondas para que nos quede líquida y verter mejor en el recipiente de la batidora.
  6. Echamos también el queso de untar. 
  7. Volvemos a batir hasta que nos quede una mezcla más cremosa.
  8. Ahora, vertemos más o menos el 60% de la mezcla cremosa en un recipiente aparte y dejamos el resto en el recipiente de la batidora. Necesitamos quitar un poco de la mezcla para poder batir mejor el queso curado.
  9. Cortamos el queso curado y echamos encima del recipiente de la batidora el queso curado rallado. 
  10. Cada poco vamos echando el queso rallado y batimos, hasta que se acabe todo el queso rallado.
  11. Después vertemos todo lo que tenemos en el recipiente de la batidora en el otro recipiente que dejamos anteriormente.
  12. Vertemos todo el contenido en el interior del molde para tartas encima del papel del horno.
  13. Introducimos el molde dentro del horno durante 50 minutos aproximadamente. Para comprobar si la tarta ya está lista, pincha con un tener o palo para saber si ya estaba bien cocinado el interior.
  14. Cuando esté lista la tarta, puedes decorarla como quieras, muchos suelen echarle por encima una rica mermelada.

¡Qué rico!

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Nacido en los Picos de Europa

Maestros queseros desde 1987

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