Ingredientes:
- 1 barra de pan tipo baguette.
- 50 gr de mantequilla.
- 20 ml de aceite de oliva virgen extra.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 cucharadita de postre de ajo en polvo.
- 1/4 cucharadita de postre de pimienta negra molida.
- 1 cucharada sopera de queso parmesano rallado o en polvo.
- Sal gruesa.
- Unas hojas de perejil fresco.
Preparación:
Un aperitivo para abrir el estómago ideal para cualquier día de la semana. Una buena receta para acompañar por ejemplo el pescado o el marisco. ¡Atento!
Primero de todo, retira la mantequilla de la nevera para que se vaya ablandando.
De mientras, pica en trozos muy pequeños y finos los dientes de ajo, y añádelos junto con la mantequilla. Añade también pimienta negra molida, ajo en polvo, queso parmesano rallado y por supuesto una pizca de sal gruesa.
Una vez la mantequilla esté ablandada por el propio calor del ambiente, remueve con ayuda de una cuchara haciendo que se integren bien todos los sabores. Realiza el proceso hasta conseguir una crema homogénea y grumosa. Ya tendríamos nuestra mantequilla de ajo.
Es el momento de precalentar el horno a 180ºC en un modo que caliente por arriba y por abajo. Si dispones de ventilador en tu horno, es un buen momento de darle partido.
Parte en rodajas la baguette con cuidado de no pasarse de grueso ni de fino.
Ahora, para cada rebanada de pan que has cortado, unta y reparte bien por encima la mantequilla que acabamos de preparar. Coloca las rebanadas con la mantequilla en la bandeja del horno con su papel correspondiente.
Una vez ubicadas todas las rebanadas, introduce la bandeja en el horno a una media altura durante alrededor de 12 a 15 minutos. Vigila bien el horno hasta que cojan un color dorado.
Realmente puedes dejar el tiempo que consideres el pan tostándose, pero te recomendamos el tiempo dicho.
Ya tendríamos listo nuestro crujiente pan de ajo. Pica el perejil en pequeños trozos y esparce por encima de las tajadas. ¡Nos las comemos ya!
¿Qué te ha parecido? ¿Cómo te quedaron? Déjanoslo saber abajo en los comentarios. Estaremos atentos a tu comentario jeje. Muchas gracias y mencionarte que en nuestra tienda tienes a tu disposición una gran cantidad de quesos completamente artesanales Made In Cantabria. ¡Un saludo cocineros y cocineras!
