Amor por el queso

Hoy queremos difundir el mensaje que transmiten desde el portal Es Queso; en Quesos Río Deva entendemos la inmensa riqueza quesera que tenemos en nuestro país gracias a un grandísimo abanico de distintos quesos (cada uno con sus características únicas) y de una altísima calidad.

«Hablar de queso no es hablar solo de un alimento. El queso es algo más. El queso habla de la naturaleza, del territorio y de la tradición. Un queso puede encerrar una forma de vida. La de los pastores, la de los maestros queseros y afinadores y las de tantas manos que trabajan en las muchas queserías con que cuenta hoy nuestro país.»

10 razones

01 Ideal para todas las dietas

02 Hablar de queso es hablar de personas

03 Principal fuente de calcio

04 Es un antidepresivo natural

05 Muy recomendable durante el embarazo

06 Fortalece el sistema inmunológico

07 Perfecto para la alimentación de deportistas

08 Hay un sinfín de variedades para elegir

09 Queso y vino, ¿hay un binomio mejor?

10 Existe un queso para cada persona

Consejos para preservar y consumir nuestros quesos

A continuación vamos a dejaros algunos consejos y sugerencias sobre la conservación y consumo de nuestros quesos. Saquémosles el máximo partido.

Conservación:

Las principales enemigas del queso son la temperatura y la sequedad. Por ello, si lo guardamos en la nevera, será en el compartimiento de las verduras envuelto en su envase de origen o film. Los quesos de pasta dura hay que conservarlos entre los 8 y los 12 ºC. En cambio, los de pasta blanda y azules entre los 4 y los 8 ºC.

Si queremos preservar el queso durante un tiempo largo, nuestra sugerencia es guardarlos en lugares más fríos (de 4 a 6ºC). Además es recomendable hacerlo envueltos en un paño humedecido con agua.

Nunca congelar el queso.

Fotografía de queso artesanal Río Deva.

Consumo:

Uno de nuestros consejos más importantes: sacar de la nevera el queso entre 30 y 60 minutos antes de servir. Esto hace que se atemperen y podamos apreciar todos sus aromas, sabores y texturas. La temperatura ideal para su consumo es entre 18 y 25 ºC.

Por otra parte, recomendamos cortar sólo lo que vaya a utilizar y devolver el resto a la nevera. Luego, cubrir con un paño de cocina húmedo, envoltura de plástico o quesera hasta la hora de servir para evitar que se seque.

Mesa con quesos artesanales para consumir.

Esperamos que os sirvan de ayuda nuestros consejos para preservar y consumir nuestros quesos. Podéis ver todos los productos que tenemos disponibles y recibirlos en casa AQUÍ

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Nacido en los Picos de Europa

Maestros queseros desde 1987

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